1. 🥩 Ớt chuông xào thịt bò
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng), thịt bò thái mỏng
-
Hành tỏi, dầu hào, nước tương
Cách làm:
Xào bò tái, cho ớt chuông vào đảo nhanh, nêm gia vị vừa miệng. Món ăn mềm thơm, giòn ngọt, nhiều màu sắc.
2. 🍤 Ớt chuông xào tôm
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông các màu, tôm lột vỏ
-
Tỏi, tiêu, dầu olive
Cách làm:
Tôm xào sơ rồi cho ớt chuông vào, nêm ít muối, tiêu. Vị ngọt tự nhiên, thanh mát, dễ ăn.
3. 🍲 Ớt chuông nhồi thịt hấp
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông đỏ, vàng, thịt heo xay, nấm mèo, miến
-
Hành lá, gia vị
Cách làm:
Nhồi hỗn hợp thịt vào quả ớt, hấp chín. Món ăn mềm, ngọt, ít dầu mỡ.
4. 🔥 Ớt chuông nướng phô mai
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông, phô mai mozzarella, cà chua, thịt băm (tuỳ chọn)
Cách làm:
Bổ đôi quả ớt, thêm nhân và phô mai lên trên rồi nướng đến khi chín vàng. Món khai vị kiểu Âu béo ngậy, thơm lừng.
5. 🥗 Salad ớt chuông – dưa leo – dầu giấm
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông, dưa leo, hành tím, cà chua
-
Giấm táo, dầu olive, tiêu đen
Cách làm:
Cắt nhỏ các nguyên liệu, trộn với nước xốt. Món ăn thanh mát, rất tốt cho người ăn kiêng.
6. 🍛 Cơm chiên ớt chuông – trứng – đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
-
Cơm nguội, trứng, đậu Hà Lan, ớt chuông, hành lá
Cách làm:
Xào trứng trước, cho cơm, rau củ vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. Món chay dễ tiêu, giàu màu sắc.
7. 🍜 Mì xào rau củ ớt chuông
Nguyên liệu:
-
Mì trứng, ớt chuông, bắp non, cà rốt
-
Xì dầu, mè rang, dầu mè
Cách làm:
Luộc mì, xào với rau và gia vị. Món ăn thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn.
8. 🧈 Trứng ốp la vòng ớt chuông
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông cắt khoanh tròn
-
Trứng gà, muối tiêu
Cách làm:
Đặt vòng ớt lên chảo, đập trứng vào giữa, rán chín. Vừa đẹp mắt, vừa kích thích vị giác trẻ nhỏ.
9. 🧆 Chả ớt chuông chiên giòn
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông băm nhỏ, thịt xay, trứng, bột chiên
Cách làm:
Trộn đều, tạo hình rồi chiên vàng. Món mặn ăn kèm cơm rất hấp dẫn.
10. 🥣 Canh ớt chuông đậu phụ – cà chua
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông, cà chua, đậu phụ non
-
Hành, tiêu, nước mắm
Cách làm:
Xào sơ cà chua, cho nước vào đun sôi rồi thêm đậu và ớt. Canh thanh mát, phù hợp mùa nóng.
11. 🥒 Gỏi ớt chuông – tôm – xoài xanh
Nguyên liệu:
-
Tôm luộc, xoài xanh, ớt chuông thái sợi
-
Nước mắm chua ngọt, rau răm
Cách làm:
Trộn các nguyên liệu với nước mắm pha sẵn, thêm đậu phộng rang. Gỏi ngon miệng, giòn, chua nhẹ.
12. 🧄 Ớt chuông xào nấm đông cô
Nguyên liệu:
-
Nấm đông cô tươi, ớt chuông, hành boaro
-
Gia vị chay
Cách làm:
Xào hành, cho nấm và ớt vào đảo nhanh tay. Món chay đơn giản mà rất đậm đà.
13. 🍞 Bánh mì sandwich ớt chuông nướng
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông, phô mai lát, trứng luộc, sốt mayonnaise
Cách làm:
Kẹp các nguyên liệu vào bánh mì sandwich, nướng áp chảo. Thích hợp cho bữa sáng đầy năng lượng.
14. 🧊 Ớt chuông ngâm chua ngọt
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông, giấm, đường, tỏi, muối
Cách làm:
Ngâm ớt chuông đã thái với nước giấm đường trong 1 – 2 ngày. Ăn kèm thịt nướng, đồ chiên rất hợp.
15. 🍢 Xiên rau củ ớt chuông nướng BBQ
Nguyên liệu:
-
Ớt chuông, nấm, hành tây, đậu bắp, thịt/đậu phụ (nếu muốn)
Cách làm:
Xiên xen kẽ rau củ, ướp gia vị, nướng đến khi cháy cạnh. Món tiệc nhẹ, ít dầu mỡ.
