🍽️ 15 Món ngon với rau lang – Cách làm chi tiết

1. 🥬 Rau lang luộc chấm kho quẹt

Nguyên liệu:

• 2 bó rau lang non

• Nước mắm ngon, đường, tỏi, tiêu, ớt, tóp mỡ

Cách làm:

1. Rau lang nhặt ngọn non, rửa sạch, luộc với chút muối, vớt ra ngâm nước đá để giữ màu xanh.

2. Làm kho quẹt: Phi tóp mỡ cho ra mỡ, cho tỏi băm, đường, nước mắm, tiêu, ớt băm vào rim đến khi sền sệt.

3. Dùng rau lang luộc chấm kho quẹt, ăn cùng cơm trắng.

---

2. 🧄 Rau lang xào tỏi

Nguyên liệu:

• 1 bó rau lang non

• 5 tép tỏi, dầu ăn, muối, bột ngọt

Cách làm:

1. Luộc sơ rau lang 30 giây, vớt ra để ráo.

2. Phi thơm tỏi, cho rau lang vào xào lớn lửa, nêm muối, chút bột ngọt.

3. Xào nhanh tay 2 phút, tắt bếp, dùng nóng.

---

3. 🥗 Rau lang trộn mắm me

Nguyên liệu:

• 1 bó rau lang

• 3 thìa nước cốt me, 1 thìa đường, nước mắm, ớt, tỏi băm

Cách làm:

1. Luộc rau lang, để ráo.

2. Pha nước mắm me: trộn nước me, đường, mắm, tỏi, ớt.

3. Trộn rau lang với nước mắm me, để thấm 10 phút rồi dùng.

---

4. 🍤 Canh rau lang nấu tôm

Nguyên liệu:

• 1 bó rau lang

• 100g tôm tươi, hành tím, nước mắm

Cách làm:

1. Tôm bóc vỏ, giã dập, xào sơ với hành tím.

2. Cho nước vào nấu sôi, thêm rau lang, nêm mắm, muối vừa ăn.

3. Nấu sôi lại là dùng được.

---

5. 🐄 Rau lang xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 1 bó rau lang

• 150g thịt bò thái mỏng, tỏi, dầu hào, tiêu

Cách làm:

1. Xào thịt bò sơ với tỏi, dầu hào.

2. Cho rau lang vào xào chung, đảo nhanh tay, nêm tiêu.

3. Dùng nóng với cơm.

---

6. 🍠 Canh rau lang khoai lang

Nguyên liệu:

• 1 bó rau lang

• 1 củ khoai lang vàng

• Hành tím, muối

Cách làm:

1. Khoai gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, nấu mềm.

2. Cho rau lang vào, nêm muối, nấu sôi là xong.

3. Món ngọt dịu, mát gan.

---

7. 🍄 Rau lang xào nấm chay

Nguyên liệu:

• Rau lang, nấm bào ngư hoặc nấm rơm

• Tỏi, dầu thực vật, hạt nêm chay

Cách làm:

1. Luộc sơ rau lang, vớt để ráo.

2. Xào nấm với tỏi, sau đó cho rau vào xào chung.

3. Nêm nhẹ, dùng nóng.

---

8. 🦐 Gỏi rau lang tép khô

Nguyên liệu:

• Rau lang luộc

• Tép khô rang giòn

• Nước mắm chua ngọt, đậu phộng rang

Cách làm:

1. Trộn rau lang với nước mắm, thêm tép khô, đậu phộng.

2. Món gỏi ăn kèm bánh tráng nướng rất ngon miệng.

---

9. 🐟 Canh rau lang cá lóc

Nguyên liệu:

• 1 khúc cá lóc tươi

• 1 bó rau lang, hành tím, nước mắm

Cách làm:

1. Cá luộc sơ, gỡ thịt.

2. Nấu nước sôi, cho cá, rau lang, hành vào.

3. Nêm mắm, nấu sôi lại là xong.

---

10. 👶 Cháo rau lang thịt bằm cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ, thịt nạc, rau lang

• Dầu ô-liu, nước lọc

Cách làm:

1. Gạo nấu thành cháo loãng.

2. Thịt bằm xào sơ, rau lang luộc chín, băm nhuyễn.

3. Cho vào nồi cháo, nấu sôi lại, thêm dầu ô-liu.

---

11. 🍏 Sinh tố rau lang – táo – chanh

Nguyên liệu:

• Rau lang non, táo xanh, vài giọt chanh, mật ong

Cách làm:

1. Luộc sơ rau lang, để nguội.

2. Xay cùng táo, nước lọc, chanh, mật ong.

3. Dùng lạnh, giúp detox cơ thể.

---

12. 🧃 Nước ép rau lang tươi

Nguyên liệu:

• Rau lang non

• Dưa leo, chanh

Cách làm:

1. Xay rau lang với dưa leo, lọc lấy nước.

2. Thêm vài giọt chanh, uống trong ngày.

3. Giúp bổ máu, đẹp da.

---

13. 🦀 Rau lang nấu canh cua đồng

Nguyên liệu:

• Cua đồng giã lọc lấy nước

• Rau lang, mắm, hành tím

Cách làm:

1. Nấu nước cua, vớt gạch cua nổi lên.

2. Cho rau lang vào, nêm nhẹ.

3. Canh thanh, mát và giàu canxi.

---

14. 🧂 Rau lang xào dầu hào

Nguyên liệu:

• Rau lang, tỏi

• Dầu hào, nước tương

Cách làm:

1. Phi tỏi, xào rau nhanh tay với dầu hào và nước tương.

2. Đảo đều, tắt bếp, ăn cùng cơm nóng.

---

15. 🍳 Rau lang xào trứng

Nguyên liệu:

• Rau lang, 2 quả trứng

• Muối, tiêu, tỏi

Cách làm:

1. Luộc sơ rau lang, vớt ráo.

2. Xào rau với tỏi, đập trứng vào đảo đều.

3. Nêm muối tiêu, dùng nóng.