I. GIỚI THIỆU VÀ THÀNH PHẦN DƯỢC TÍNH
1. Gừng (Zingiber officinale)
-
Tính vị: Cay, ấm
-
Tác dụng: Kích thích tuần hoàn máu, giữ ấm cơ thể, giảm buồn nôn, chống viêm, giảm đau nhẹ
-
Hoạt chất chính: Gingerol, shogaol, zingiberene (giúp kháng khuẩn, kháng viêm, chống oxy hóa)
2. Sả (Cymbopogon citratus)
-
Tính vị: Hơi cay, tính ấm
-
Tác dụng: Thanh lọc cơ thể, giải độc gan, làm dịu hệ thần kinh, hỗ trợ tiêu hóa
-
Tinh dầu sả chứa citral, myrcene, limonene – có khả năng diệt khuẩn, giảm viêm nhẹ
3. Chanh (Citrus limon)
-
Tính vị: Chua mát
-
Tác dụng: Bổ sung vitamin C, tăng miễn dịch, làm sạch cổ họng, giải độc nhẹ, hỗ trợ giảm cân
-
Nước cốt chanh giàu axit citric, flavonoid, giúp cân bằng vị trà và tăng hiệu quả thanh lọc
II. CÔNG DỤNG NỔI BẬT CỦA TRÀ GỪNG SẢ CHANH
| Công dụng | Giải thích |
|---|---|
| 1. Giải cảm, giữ ấm cơ thể | Tăng lưu thông khí huyết, giảm triệu chứng cảm lạnh, sổ mũi, ớn lạnh |
| 2. Hỗ trợ tiêu hóa | Kích thích enzym tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu |
| 3. Kháng khuẩn, tăng miễn dịch | Vitamin C từ chanh, tinh dầu sả và gingerol giúp cơ thể chống lại virus, vi khuẩn |
| 4. Giảm ho, dịu họng | Làm dịu niêm mạc cổ họng, loãng đờm, giảm viêm nhẹ đường hô hấp |
| 5. Thải độc, lợi tiểu, giảm cân | Sả giúp lợi tiểu, chanh hỗ trợ đốt mỡ nhẹ; khi kết hợp cùng gừng giúp tăng chuyển hóa |
| 6. Giảm căng thẳng | Tinh dầu từ sả và chanh có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm stress |
III. NGUYÊN LIỆU VÀ CÁCH LÀM
1. Nguyên liệu cho 2–3 người uống
-
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ (~10g), nên dùng gừng già
-
Sả tươi: 2 cây (chỉ lấy phần gốc trắng)
-
Nước: 600ml
-
Nước cốt chanh: 1–2 muỗng cà phê
-
Mật ong (hoặc đường phèn): 1–2 muỗng cà phê tùy vị
-
(Tùy chọn): Vài lá bạc hà hoặc lát vỏ chanh để tăng mùi thơm
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ nếu là gừng non, thái lát mỏng hoặc đập dập
-
Sả rửa sạch, đập dập phần gốc, cắt khúc 5–7 cm
-
Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
Bước 2: Đun trà
-
Cho gừng và sả vào nồi với 600ml nước
-
Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ đun tiếp 10–15 phút
-
Lọc lấy nước, để nguội còn khoảng 60°C
Bước 3: Hoàn thiện trà
-
Thêm nước cốt chanh và mật ong vào nước gừng sả
-
Khuấy đều, dùng khi còn ấm hoặc thêm đá nếu thích uống lạnh
IV. CÁCH DÙNG VÀ GỢI Ý KẾT HỢP
1. Cách uống
-
Uống vào buổi sáng hoặc chiều, tốt nhất là sau ăn
-
Có thể uống nóng (vào mùa lạnh) hoặc lạnh (mùa hè)
2. Gợi ý kết hợp khác
| Thành phần thêm vào | Tác dụng |
|---|---|
| Lá bạc hà | Tăng cảm giác the mát, giải nhiệt tốt hơn |
| Vỏ cam/chanh khô | Tăng hương thơm, tốt cho tiêu hóa |
| Quế thanh | Làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và chuyển hóa mỡ |
| Nghệ tươi + tiêu đen | Kháng viêm mạnh, hỗ trợ chống oxy hóa |
V. ĐỐI TƯỢNG PHÙ HỢP
| Nhóm người | Khuyến nghị sử dụng |
|---|---|
| Người cảm lạnh, ho nhẹ | Uống 1–2 ly/ngày, uống ấm |
| Người tiêu hóa kém | Uống 1 ly sau bữa ăn chính |
| Người muốn detox, giảm cân | Uống buổi sáng sau khi ăn nhẹ |
| Người khỏe mạnh | Uống thay trà 3–4 lần/tuần |
| Trẻ em trên 6 tuổi | Uống loãng ½ ly, không dùng chanh quá nhiều |
VI. LƯU Ý KHI DÙNG TRÀ GỪNG SẢ CHANH
-
Không uống lúc bụng đói nếu bạn bị dạ dày nhạy cảm
-
Không dùng cho người đang sốt cao do nhiệt (nhiệt cảm), vì trà gừng mang tính ấm
-
Không pha mật ong vào nước đang sôi vì nhiệt độ cao có thể làm biến đổi chất dinh dưỡng
-
Người bị cao huyết áp, phụ nữ mang thai, người đang dùng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ
-
Không dùng quá 3 ly/ngày, tránh gây nóng trong, khô miệng
-
Không để trà qua đêm, dễ nhiễm khuẩn hoặc giảm hoạt chất có lợi
VII. CÁCH BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU
-
Gừng và sả tươi: Bảo quản ngăn mát, dùng tốt trong 5–7 ngày
-
Chanh: Nên vắt nước cốt ngay khi dùng, tránh vắt sẵn
-
Nước trà đã pha: Uống trong vòng 8 giờ, tốt nhất là trong ngày
